Kho Lạnh Là Gì ?

Hôm nay Kho Lạnh Tiến Phát sẽ giải thích cơ bản về kho lạnh cho mọi người cùng tham khảo

Kho lạnh là một hệ thống kho được thiết kế để bảo quản hàng hóa ở nhiệt độ thấp nhằm giữ chất lượng, kéo dài thời gian sử dụng hoặc ngăn hư hỏng.

Kho lạnh thường dùng trong ngành thực phẩm, nông sản, dược phẩm và logistics.

Ở Việt Nam do đặc điểm khi hậu một số vùng miền sẽ có nhiệt độ nóng quanh năm vì vậy nhu cầu về kho lạnh là không thể thiếu .

Các loại kho lạnh phổ biến

• Kho mát: nhiệt độ khoảng 0°C đến 15°C
  → bảo quản rau củ, trái cây, đồ uống.
• Kho đông lạnh: khoảng -18°C đến -25°C
  → bảo quản thịt, cá, hải sản, thực phẩm đông lạnh.
• Kho siêu lạnh: dưới -40°C
  → dùng cho vaccine, sinh phẩm hoặc hàng đặc biệt.

Cấu tạo cơ bản của kho lạnh

• Vách cách nhiệt (panel PU/EPS)
• Máy nén lạnh
• Dàn lạnh – dàn nóng
• Cửa kho chuyên dụng
• Hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm

Công dụng của kho lạnh

• Giữ thực phẩm tươi lâu hơn
• Hạn chế vi khuẩn phát triển
• Bảo quản hàng hóa khi vận chuyển hoặc lưu kho dài ngày
• Giảm thất thoát và hư hỏng

* Trong thực tế sử dụng kho lạnh :

• Siêu thị dùng kho lạnh để lưu trữ, bảo quản thịt cá.
• Nhà hàng dùng kho đông để bảo quản nguyên vật liệu.
• Công ty xuất khẩu nông sản cần kho lạnh trước khi vận chuyển container.